Βότανα για το κρυολόγημα

Εχινάκεια (Echinacea purpurea, Εchinacea angustifolia, Εchinacea pallida)

Τη συναντάμε συχνά γραμμένη στα ελληνικά ως εχινάκεια, εχινάτσεα ή εχινάτσια. Όπως και να την πεις, όπως και τη γράψεις στις μηχανές αναζήτησης, θα σου εμφανίσει ένα σωρό αποτελέσματα γύρω από τις θεραπευτικές της ιδιότητες.

Είναι αυτό που συνηθίζουν οι ειδικοί (και όχι αδικαιολόγητα) να λένε «το όπλο κατά της γρίπης» ή «φυσικό αντιβιοτικό», καθώς διαθέτει σημαντικές αντιβακτηριδιακές αλλά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού. Ωστόσο έρευνες ήρθαν να αποδείξουν πως αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις διεγείροντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για ένα φλιτζάνι: Σε βραστό νερό προσθέτω 1 κ.γ. αποξηραμένη εχινάκεια, περιμένω 10’ και κατόπιν σουρώνω. Προσωπικά το προτιμώ σκέτο ή με ελάχιστο μέλι.

Θυμάρι (Thymus capitatus, Thymus vulgaris)

Έχει προληπτική δράση έναντι της γρίπης και των συμπτωμάτων που τη συνοδεύουν, όπως βήχας, συνάχι κλπ. Ζεστά ροφήματα από θυμάρι και μέλι μπορούν να ανακουφίσουν σημαντικά από τον πονόλαιμο. Επίσης δρα και ως αντιπυρετικό.

Για ένα φλιτζάνι: Σε βραστό νερό προσθέτω 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι, περιμένω για 8’-10΄ και στη συνέχεια σουρώνω. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, με λίγο μέλι ή ελάχιστη καστανή ζάχαρη.

Ginger/ Τζίντζερ, ή Πιπερόριζα (Zingiber officinale)

Το τζίντζερ έχει θερμαντικές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Ενδείκνυται για το βήχα, το κρυολόγημα, τη γρίπη και γενικότερα για προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος. Έχει επίσης αντιοξειδωτική, και αντιφλεγμονώδη δράση. Σύμφωνα με έρευνες  μπορεί να αντιμετωπίσει ναυτίες, ζαλάδες και τάση προς εμετό.

Για να προετοιμάσω έγχυμα από τζίντερ: Τοποθετώ στην τσαγιέρα, ή σε δοχείο που σφραγίζει καλά, 1 κ.γ. ξύσμα από τη ρίζα του φυτού και προσθέτω 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήνω για περίπου 10’ και στη συνέχεια σουρώνω.

Για ρόφημα πιο γευστικό, μπορώ να προσθέσω λίγες σταγόνες από φρέσκο λεμόνι και μία κουταλιά μέλι.

Τσάι του βουνού (Sideritis sp.)

Πρόκειται για το πιο δημοφιλές τσάι (βότανο) στην Ελλάδα, αλλά εμφανίζεται να έχει «κλέψει» και την προτίμηση πολλών fun του τσαγιού παγκοσμίως (κι εδώ μπορώ να κοκορευτώ μια και πρόκειται για Ελληνικό προϊόν!). Προτίμηση δικαιολογημένη δε, αφού αφ’ ενός έχει υπέροχη γεύση, αφ’ ετέρου χαρακτηρίζεται από πολλά ωφέλιμα συστατικά. Το τσάι του βουνού συνιστάται για το χειμωνιάτικο κρυολόγημα (και προληπτικά βεβαίως) αφού έχει θερμαντικές, τονωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, ανακουφίζει από τον βήχα και βοηθάει στην αναπνευστική λειτουργία.

Για ένα φλιτζάνι: Σε βραστό νερό τοποθετώ λίγα αποξηραμένα κλαράκια τσάι του βουνού. Αφήνω για 5’-6’ και στη συνέχεια σουρώνω. Μπορούμε να προσθέσουμε μία κουταλιά μέλι ώστε να αναδειχθεί καλύτερα η γεύση του.

Στο δικό μου τσάι του βουνού προσθέτω στο φλιτζάνι μου μαζί με το μέλι, 1 κόκκο μαύρο πιπέρι κι ένα αποξηραμένο γαρύφαλλο. Τα αρώματα που αναδεικνύονται είναι υπέροχα.

Σαλέπι (Orchis mascula)

Το σαλέπι έχει γεύση γλυκιά. Έχει θερμαντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, είναι πλούσιο σε άμυλο, φώσφορο και ασβέστιο.
Συνδέεται περισσότερο με τους πνεύμονες, το πεπτικό σύστημα, τα γεννητικά όργανα και τα νεφρά. Περιέχει μία ουσία, τη βασσαρίνη, η οποία κατά τη διάρκεια του βρασμού δίνει στο ρόφημα αυτή την κολλώδη υφή όπου πρόκειται για άριστο μαλακτικό, ώστε πίνοντάς ‘το μαλακώνουν τα φλέγματα και απομακρύνονται.

Για ένα φλιτζάνι: Τοποθετώ στη φωτιά νερό και ρίχνω 1 κ.γ. σαλέπι, λίγη πιπερόριζα σε σκόνη, 1 αποξηραμένο γαρύφαλλο (προαιρετικά). Τα πρώτα λεπτά του βρασμού ανακατεύω συνεχώς με το κουταλάκι. Μόλις φουσκώσει απομακρύνω το μπρίκι από τη φωτιά και ρίχνω το ρόφημα στην κούπα.

Μπορείς στην κούπα σου να προσθέσεις ένα μικρό ξυλάκι κανέλλας ή λίγη κανέλλα σε σκόνη και αν το θες πιο γλυκό μπορείς να προσθέσεις καστανή ζάχαρη ή μέλι.